Pulpo a la gallega, ¿por qué lo llaman así?

Desde nuestro restaurante gallego en Barcelona, somos conscientes de que cualquier enamorado de la gastronomía nacional ha disfrutado en innumerables ocasiones de un buen plato de pulpo a la gallega.  Sin embargo, ¡que no nos despiste su denominación! Esta deliciosa receta, a pesar de ser bautizada “a la gallega”, es de origen maragato. De modo que […]

Quesos gallegos: una joya gastronómica nacional

Cada vez son más los aficionados a la gastronomía que se declaran amantes de la cocina gallega. Y es que sus recetas no son solo apreciadas a nivel nacional. De hecho, desde nuestro restaurante gallego en Barcelona hemos podido comprobar que la gastronomía gallega traspasa fronteras y levanta pasiones a nivel internacional.  Sin embargo, ¡no todo va […]

Claves para elegir restaurante para tu comida de navidad

Siempre que organizamos una cena o comida con amigos, compañeros de trabajo, nuestra pareja… nos esmeramos en encontrar el lugar perfecto donde celebrarla, pero en las cenas y comidas de navidad parece que aún nos importe más que el lugar sea el adecuado. A la hora de elegir restaurantes para cenas de grupo barcelona, nuestra recomendación […]

Comida gallega en Barcelona: una tradición que no pasa de moda

Si quieres disfrutar de la mejor comida gallega en Barcelona, es interesante que conozcas las razones que convierten a la gastronomía de Galicia en una de las joyas de la corona de nuestro país. Y es que la comida gallega ha conseguido sobrevivir con el paso de los años a las modas culinarias bautizadas como dieta […]

Gastronomía gallega: la mejor alternativa para cenas de grupo en Barcelona

La moda es cíclica, pero en el mundo de la gastronomía, este concepto no se puede aplicar a la cocina gallega, una joya culinaria que sigue imponiéndose frente a tendencias fusión, orientales o nórdicas. En este sentido, los restaurantes para cenas de grupos en Barcelona saben que acudir a un local donde se impone la tradición sobre […]

¿Por qué el queso de tetilla tiene esa forma tan peculiar?

Si te consideras un auténtico gourmet, seguro que no te resistes a una deliciosa porción de queso de tetilla en nuestro restaurante gallego en Barcelona . Y es que esta joya gastronómica de la cocina gallega no deja indiferente a nadie por su sabor, por su textura y, cómo no, por su aspecto cónico, que es el […]

Claves sobre la dieta atlántica

Quienes acuden a los mejores restaurantes para cenas de grupos en Barcelona, lo hacen buscando calidad y sabor, pero también salud. En este sentido, no son pocos quienes se decantan por establecimientos gallegos como alternativa para satisfacer sus paladares. Y es que este tipo de gastronomía, sencilla, pero deliciosa, nunca pasa de moda, entre otras cosas […]

Prepara el pulpo antes de cocinarlo como un pulpeiro profesional, paso a paso

Ya sea congelado o fresco, comer pulpo en Barcelona tierno y jugoso requiere una serie de técnicas que los maestros pulpeiros conocen como la palma de su mano. El mejor ejemplo es la famosa fase en la que “asustamos” al pulpo.  No obstante, antes de iniciar este importante proceso dentro de la preparación de uno de los platos […]

Croquetas de cocido gallego: la mejor receta de aprovechamiento

De las innumerables recetas de aprovechamiento que existen, hoy vamos a centrarnos en un plato que no deja indiferente a nadie en nuestro restaurante gallego en Barcelona: las croquetas de cocido gallego. Y es que junto con la ropa vieja o las empanadas, esta deliciosa receta hecha con la carne del típico cocido gallego se impone […]

Los platos más típicos de la cocina gallega

En nuestro restaurante para cenas de grupo en Barcelona sabemos que una de las especialidades culinarias más demandadas – y no solo a nivel nacional – , es la cocina gallega. Y es que Galicia es una de las regiones de España más ricas desde el punto de vista gastronómico. Esta es la razón por la que […]