De las innumerables recetas de aprovechamiento que existen, hoy vamos a centrarnos en un plato que no deja indiferente a nadie en nuestro restaurante gallego en Barcelona: las croquetas de cocido gallego. Y es que junto con la ropa vieja o las empanadas, esta deliciosa receta hecha con la carne del típico cocido gallego se impone como entrante favorito para los paladares más exigentes. 

Si te consideras un auténtico gourmet, seguro que no te resistes a una deliciosa porción de queso de tetilla en nuestro restaurante gallego en Barcelona . Y es que esta joya gastronómica de la cocina gallega no deja indiferente a nadie por su sabor, por su textura y, cómo no, por su aspecto cónico, que es el “culpable” de su denominación. 

¿Alguna vez te has preguntado por qué el queso de tetilla presenta esa forma tan peculiar? En las siguientes líneas detallamos la respuesta. 

La moda es cíclica, pero en el mundo de la gastronomía, este concepto no se puede aplicar a la cocina gallega, una joya culinaria que sigue imponiéndose frente a tendencias fusión, orientales o nórdicas. En este sentido, los restaurantes para cenas de grupos en Barcelona saben que acudir a un local donde se impone la tradición sobre la mesa siempre es la mejor alternativa. Al fin y al cabo, de lo que se trata es de que todos los comensales satisfagan su paladar.

¿Por qué la cocina gallega sigue posicionándose en lo más alto del ranking dentro de la amplia oferta gastronómica actual? 

Si quieres disfrutar de la mejor comida gallega en Barcelona, es interesante que conozcas las razones que convierten a la gastronomía de Galicia en una de las joyas de la corona de nuestro país. Y es que la comida gallega ha conseguido sobrevivir con el paso de los años a las modas culinarias bautizadas como dieta mediterránea, comida nórdica y oriental o cocina fusión. 

Al fin y al cabo, la gastronomía gallega no se limita al lacón con grelos. Tiene sabores, géneros y variedades nobles que la convierten en la mejor opción si queremos disfrutar por el paladar. ¡Presta atención!

Cada vez son más los aficionados a la gastronomía que se declaran amantes de la cocina gallega. Y es que sus recetas no son solo apreciadas a nivel nacional. De hecho, desde nuestro restaurante gallego en Barcelona hemos podido comprobar que la gastronomía gallega traspasa fronteras y levanta pasiones a nivel internacional. 

Sin embargo, ¡no todo va a ser pulpo o lacón con grelos! El queso gallego en todas sus variantes también hace las delicias de los paladares más exigentes. Al fin y al cabo, nuestra rica variedad de vacas gallegas y pastos de calidad dan como resultado productos de renombre como el queso de tetilla o el San Simón. ¿Quieres conocer más sobre los deliciosos quesos gallegos? Si la respuesta es sí, muy atento a las siguientes líneas. ¡Empezamos! 

Desde nuestro restaurante gallego en Barcelona, somos conscientes de que cualquier enamorado de la gastronomía nacional ha disfrutado en innumerables ocasiones de un buen plato de pulpo a la gallega. 

Sin embargo, ¡que no nos despiste su denominación! Esta deliciosa receta, a pesar de ser bautizada “a la gallega”, es de origen maragato. De modo que ha sido el norte de la provincia de León - donde se le da nombre a la comarca de La Maragatería - la tierra que vio nacer al hoy conocido como “pulpo a la gallega”. 

Comer bien forma parte de nuestra identidad porque la gastronomía española nos brinda una buena cantidad de sabores, texturas y aromas a los que muy pocos se pueden resistir. La cocina gallega es una de las más reconocidas dentro y fuera de nuestras fronteras, uno de los secretos de su éxito es la calidad y frescura de las materias primas de sus platos, algo que todos hemos podido comprobar alguna vez con sus pescados y mariscos.