Nuestro Chef

Vicente Esteban Fernández nace en Pontevedra hace 35 años, inicia su mundo en la cocina en la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares hace 17 años, lugar donde posteriormente trabaja en diversos restaurantes.

De ahí se traslada a Madrid a trabajar en los famosos fogones del Restaurante Amparo y el Restaurante Goya del Hotel Ritz, pasando después por el País Vasco, allí trabaja en la cocina del Restaurante Etxanobe 1 estrella que le abre las puertas de la cocina 3 estrellas Michelín de Martín Berasategui.

Se forma como jefe de cocina en distintas cocinas de Galicia hasta que emprende viaje a Barcelona para trabajar con los jefes de cocina de El Bulli, 1 estrella Michelín.

Actualmente desarrolla sus habilidades culinarias en El Restaurante Ocho Patas, haciendo una cocina de mercado cercana con productos de máxima calidad.