Carta y nuestras carnes

Menú Santiago

35,00

Categoría:
Descripción

 

Primer platiño

Para compartir 4 personas

 

Ensalada de ventresca de atún en escabeche.

Parrillada de verduras con puré de boniato.

Langostino ibérico crujiente envuelto en jamón ibérico y relleno de queso de cabra.

Rabo de cebón deshuesado con puré de boniato y pistachos verdes.

Pan de coca de folgueroles con tomate de colgar.

 

Segundo platiño

Costillar de cerdo celta lacado en salsa de soja con pimiento escalibado y parmentier.

o

Morro de bacalao confitado con mousse berenjena asada.

 

Postres

Coulant con helado de nata ecológico Granxa o cancelo.

o

Fruta a la pimienta verde con helado de limón Granxa o Cancelo.

 

 

Bebidas

 

Vino tinto Ca N’Estruc D.O Catalunya (Garnacha, Syrah y Tempranillo)

o

Vino blanco CA N’Estruc D.O Catalunya (Xarel.lo, Macabeo, Moscatel y Chardonnay)

o

Vino rosado Ca N’Estruc D.O Catalunya (Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo)

o

Refrescos, Cerveza (Estrella Galicia) y pan rústico.

 

*Botella de vino para cada 3 personas.

 

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